تغذیه مناسب دانش آموزان

تغذیه مناسب دانش آموزان

تغذیه مناسب دانش آموزان : از آنجا که کودک در دوران تحصیلی خود شخصیتش کامل می شود و از نظر جسمی رشد می کند باید از تمامی جهات نیازهای او برطرف شود.

تغذیه در این دوران تاثیر بسزایی در فعالیت های فکری و رشد جسمی کودک دارد به همین علت توصیه می شود والدین توجه ویژه ای به این موضوع داشته باشند.

نکاتی درباره تغذیه مناسب دانش آموزان

  • والدین به این نکته مهم توجه کنند که دانش آموز به همه مواد مغذی شامل املاح ، ویتامین ها ، مواد مغذی و غیره نیاز دارد.
  • والدینی که فرزند دختر دارند باید مراقب کمبود آهن در آن نیز باشند.
  • کمبود مواد مغذی در کودک باعث کسالت ، کند ذهنی او می شود.
  • همینطور باید بگوییم که برای فرزندان محصل خود خوراکی های مفید بگذارید تا در زنگ تفریح آن ها را میل کنند.

تغذیه مناسب دانش آموزان

تغذیه مناسب دانش آموزان به شرح ذیل می باشد:

  • به این نکته توجه کنید که 4 گروه اصلی مواد غذایی باید در قالب وعده ها و میان وعده ها تنظیم شده و در برنامه غذایی دانش آموز قرار گیرد.
  • گروه های غذایی باید در 3 وعده اصلی و 3 میان وعده قرار گیرد و اهمیت این موضوع هر چه سن افراد کمتر باشد بیشتر می شود.
  • والدین برای ساعات زنگ تفریح بهتر است میان وعده های از گروه سبزیجات ، صیفی جات ، میوه ها ، شیر و لبنیات تهیه کرده و برای آن ها بگذارند.
  • گروه نان و غلات نقش بسزایی در تامین انرژی بدنی دانش آموزان دارد به همین علت توصیه می شود آن  را در برنامه غذایی کودک قرار دهید.
  • از قرار دادن خوراکی های غیر مفید مانند چیپس و اسنک و غیره برای کودکان تان پرهیز کنید، چون نه تنها مواد مغذی آن ها را تامین نکرده بلکه باعث افزایش کالری و قند در آن ها می شود.

فاصله بین وعده های غذایی در کودکان

فاصله وعده های غذایی در کودکان باید منظم باشد به این صورت که اگر کودک ساعت 7 صبح صبحانه خورد باید دو ساعت نیم یا سه ساعت بعد میان وعده میل کند و پس از این مدت مجدد ناهار و بعد میان وعده و بعد نوبت شام می شود.

کودک می تواند نیم ساعت قبل از خواب نیز مجدد یک میان وعده ساده میل کند و بخوابد.

با رعایت موارد تغذیه در کودکان باعث حفظ سلامت جسمی و فکری آن ها شوید.

تغذیه مناسب دانش آموزان

اهمیت صبحانه

امروزه به دلیل مشغله زیاد والدین ، کمتر به وعده صبحانه اهمیت داده می شود یا به طور کامل از وعده  های غذایی حذف شده است. پس از بیدار شدن مغز تا مدتی می تواند سطح گلوکز خون را در حد نرمال نگه دارد اما هر چه ناشتا بودن بیشتر شود ، فعالیت مغزی دشوار تر شده و تمرکز و حواس را تحت تاثیر قرار می دهد.

زمانی که صبحانه به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود و در طولانی مدت فرد صبحانه میل نکند ، بدن دچار فقدان ریز مغزی ها می شود. کمبود کالری ، ویتامین و املاح در بدن موجب می شود تا در رشد کودک ایجاد اختلال شود و در سنین بزرگسالی با دیابت ، کم خونی ، کمبود کلسیم و مشکلات گوارشی مواجه گردد. همچنین کودکانی که صبحانه میل نمی کنند در طول روز برای سیر کردن خود مشغول خوردن تنقلات و چیپس و پفک می شوند و دچار چاقی و اضافه وزن خواهند شد.

کودکانی که عادت به بیدار شدن زود هنگام نداشته یا شب ها دیر می خوابند ، صبح نمی توانند به راحتی از خواب بیدار شوند و صبحانه بخورند و این موضوع برای آن ها مشکل ساز خواهد بود.

این کودکان در طول روز بی حال و بی حوصله هستند و به دلیل تمرکز پایینشان ، نمی توانند به خوبی درس را فرا گیرند. همچنین عدم خودرن صبحانه به حافظه کوتاه مدت کودک آسیب می زند. بنابراین صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که به هیچ عنوان نباید کنار گذاشته شود.

ویژگی های یک صبحانه عالی

یکی از مهم ترین ویژگی های یک صبحانه خوب ، وجود قند ساده است که امکان جذب سریع را دارند. آمیوه ، عسل و مربا حاوی قند زود جذب بوده و کیک صبحانه و نان حاوی قند دیر جذب هستند.

از نظر ارزش غذایی پنیر از ارزش غذایی بیشتری نسبت به خامه و کره برخوردار است. بنابراین به کودکانی که قادر به نوشیدن شیر نیستند توصیه می شود که از پنیر در وعده صبحانه خود استفاده کنند.

تغذیه مناسب دانش آموزان

از دیگر مواد غذایی که موجب افزایش کارایی مغز در دوران مدرسه می شود عبارتند از :

  • آش
  • کره
  • شیر
  • گندم
  • حلیم
  • عسل
  • گردو
  • فرنی
  • خرما
  • عدسی
  • برنجک
  • پنیر تازه
  • تخم مرغ
  • شیر برنج
  • انواع برگه
  • توت خشک
  • عدس برشته
  • گوجه فرنگی
  • مربای بالنگ
  • میوه های تازه
  • نخودچی و کشکش و مویز

بهترین تغذیه برای کودکان

بهترین تغذیه برای کودکان

یکی از دغدغه های والدین درباره تغذیه کودکان می باشد به همین علت در این مقاله می خواهیم درباره بهترین تغذیه برای کودکان صحبت کنیم.

تغذیه یکی از مهم ترین عوامل در حفظ سلامت کودکان و رشد آن ها محسوب می شود.

تغذیه مناسب باعث می شود که کودک وزن مناسبی داشته و استخوان او رشد خوبی داشته باشد به عنوان مثال باید بگوییم که مصرف کاکائو در رشد قدی کودک تاثیر منفی می گذارد و دلیل بسیاری از کوتاه قدی ها نخوردن سبزیجات به مقدار کافی می باشد.

نکاتی درباره بهترین تغذیه برای کودکان

با دانستن نکاتی که مربوط به تغذیه کودکان می شود والدین می توانند با رعایت آن ها باعث رشد کودک و حفظ سلامت او شوند.

  • آهن

آهن برای رشد و نمو کودک بسیار حائز اهمیت می باشد به همین علت از همان دوران کودکی مصرف آهن تجویز می شود.

کمبود آهن در کودک موجب کاهش رشد ذهنی او می شود و مصرف ویتامین C همراه به آهن باعث جذب بیشتر این ماده می گردد.

موادی که حاوی آهن هستند عبارتند از : جگر، ماهی، گوشت قرمز، عدس ، برگه زرد آلو، تخم مرغ، بادام هندی، توت و انجیر، کشمش، زیتون، آویشن و غیره.

بهترین تغذیه برای کودکان

  • ویتامین D

از دیگر مواردی که کمبود آن باعث کوتاه قد شدن کودک می شود ویتامین D می باشد، والدین به این نکته مهم توجه کنند که مشکلات و بیماری های استخوانی تنها بخشی از عارضه های کمبود این ویتامین می باشد.

برای این که ویتامین D بیشتر توسط بدن جذب شود لازم است که حداقل هفته ای  2 بار کودک ماهی بخورد.

کمبود این ویتامین تنها با آزمایش خون تشخیص داده می شود، بنابراین بهتر است ویتامین D بدن کودک خود را چک کرده و در صورت تجویز پزشک از مکمل های ویتامین D استفاده کنید.

مواد غذایی که حاوی ویتامین D می باشد عبارتند از : شیر غنی شده با ویتامین D ، زرده تخم مرغ ، شیر سویا ، جگر گاو ، پنیر ، قارچ و غیره.

  • ویتامین A

ویتامین A باعث افزایش مقاومت بدن کودک در مقابل انواع عفونت های تنفسی ، سرخک ، برونشیت ، اسهال و غیره شده و در رشد کودک بسیار تاثیر گذار است.

کمبود این ویتامین همچنین باعث اختلال در رشد ، کاهش مقاومت بدن ، اختلال در تولید خون و غیره می شود، کودکانی که با کمبود ویتامین A مواجه هستند بیشتر مریض شده و دوره بیماری آن ها طولانی تر می باشد.

مواد غذایی که این ویتامین را در بدن کودک تامین می کند عبارتند از : شیر و لبنیات، جگر، تخم مرغ،سبزیجات برگ تیره، سبزیجات نارنجی، سیب زمینی،فلفل دلمه و غیره.

  • کلسیم

کلسیم در مواد غذایی باعث افزایش استحکام استخوان ها و دندان های سالم در کودک می شود.

کودکانی که با کمبود کلسیم مواجه هستند معمولا رنگ پریده، خسته و تنبل می باشند.

کلسیم معمولا در موادی همچون لوبیا چیتی، پرتقال، بادام، سویا، ماست، پنیر و غیره موجود است.

بهترین تغذیه برای کودکان

تغذیه کودکان 1 تا 5 سال

شیرخوارانی که یک سالگی را رد کرده اند، باید علاوه بر غذاهایی که طی این یک سال خوردن آن ها یاد گرفته اند، از غذاهای سفره خانواده نیز میل کنند. اما توجه داشته باشید که رشد این کودکان سریع بوده و مقاومت بدنشان در برابر بیماری ها بسیار پایین است. همچنین به دلیل اینکه دندان هایشان کامل نیست، باید به دفعات بیشتر و فاصله زمانی کمتر از غذاهای کم حجم، پرانرژی و زودهضم استفاده کنند.

لازم به ذکر است که میزان رشد و فعالیت کودکانی که در سنین 1 الی 2 سالگی هستند با کودکان سه سال به بالا متفاوت است و این موضوع باید در رژیم غذایی آن ها لحاظ شود.

در ادامه به صورت جداگانه رژیم غذایی هر یک از رده های سنی را بررسی می کنیم.

تغذیه کودک یک تا دوسال

  • همانطور که گفته شد، رشد و فعالیت کودکان بین 1 تا دو سال بیشتر بوده و به همین دلیل به غذای بیشتری نیاز دارند. این در حالیست که معده آن ها حجم پایینی داشته و به دلیل کامل نبودن دندان هایشان چندان قدرت هضم غذا را ندارند. بنابراین لازم است در رژیم غذایی آن ها به این نکات توجه شود:
  • کودکان در این سن علاوه بر شیر مادر، روزانه 5 الی 6 بار باید غذا بخورند.
  • از غلات هایی چون برنج یا کته که قادر به جویدن آن هستند میل کنند. شما می توانید کته و برنج را با سبزی ها، حبوبات و گوشت های نرم مخلوط نمایید.
  • در صورتی که کودک دچار یبوست شده، سوپی از سبزی ، برگه هلو، زدآلو و آلو تهیه کنید.
  • غذای کودک باید تمیز و کاملا پخته شده باشد.
  • پس از اینکه از داغی غذا کاسته و خنک شد به او بدهید.
  • باقی مانده غذای بچه را در یخچال و فریزر نگه دارید.
  • بهتر است کودک به کمک شما غذا بخورد اما از خوردن آب خورشت و آب گوشت جلوگیری نمایید.
  • کودک نباید از غذا هایی که حاوی فلفل، نمک و ادویه های تند است استفاده کند.
  • استفاده از کمی روغن و کره در غذای کودک موجب مغذی تر شدن آن می شود.
  • گوشت، مرغ یا ماهی کودک را تکه تکه و ریز کنید و استخوان و تیغ آن را کاملا جدا نمایید.
  • مایعات را با فنجان یا قاشق به کودک بدهید.

بهترین تغذیه برای کودکان

تغذیه کودک 3 تا 5 سال

پس از دو سالگی کودک با سرعت کمتری و به صورت آهسته تر رشد می کند، به همین دلیل تقاضای کودک برای غذا خوردن کاهش می یابد. کودک یک ساله روزانه به 1000 کیلوکالری و کودک سه ساله به 1300 کیلوکالری انرژی نیاز دارد. البته بسته به میزان فعالیت کودک ممکن است این مقدار تغییر کند.

برنامه غذایی کودک

در برنامه غذایی کودکان 3 تا 5 سال باید 5 گروه اصلی غذایی یعنی نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت و جایگزین های آن وجود داشته باشد.

این کودکان باید روزانه سه وعده اصلی و دو میان وعده میل کنند. از میان وعده های غذایی کودکان این سنی، صبحانه مهم ترین آن ها محسوب می شود و در یادگیری و دقت آن ها تاثیر بسزایی دارد.

فست فود براي کودکان، آري يا خير؟

بدون شك يكي از عوامل افزايش چاقي در كودكان افزايش مصرف فست فود ها است اگرچه تنها علت آن نيست. افزايش ساعات تماشاي تلويزيون و بازيهاي كامپيوتري ،كاهش فعاليت بدني و انتخابهاي غذايي نادرست و… نيز در ايجاد اين مشكل نقش دارند. متاسفانه باید پذیرفت که اکثر خانواده ها کودکان خود را با فست فود آشنا نموده اند و حذف کامل این نوع مواد غذایی تقریبا ناممکن است.

 

 فست فود براي کودکان، آري يا خير؟

ادامه مطلب »

غذاهایی که شاگرد اول ها می خورند

افزایش فعالیت های فکری و جسمی دانش آموزان در کنار تغییرات آب و هوایی و شیوع بیماری های فصل پاییز همگی در کنار هم شرایطی را برای دانش آموزان در مقاطع مختلف تحصیلی به وجود می آورد که ضرورت توجه والدین را به این موضوع می طلبد. یکی از ساده ترین و کاربردی ترین روش ها برای افزایش انرژی و توان فکری و جسمی دانش آموزان در سال تحصیلی جدید، داشتن رژیم غذایی مناسب، تغذیه سالم و وعده های غذایی متناسب با فعالیت هاست. در کنار این مسئله تغذیه سالم و گنجاندن تمامی موادمغذی و مفید برای سلامت فکر و جسم کودک در رژیم غذایی یکی از مهم ترین شیوه های داشتن جسمی سالم و مقاوم دربرابر رایج ترین بیماری های فصل پاییز از قبیل سرماخوردگی، زکام و آنفلوانزا است. آنچه می خوانید بخش هایی از توصیه های درمانگران طب سنتی ایران همزمان با شروع سال تحصیلی جدید است.

 

دکتر شادنوش

ادامه مطلب »

تغذیه کودکان در نوروز

آگاهی از خطرات نوروز بر سلامتی کودکان و پیشگیری از آن از نکاتی است که می تواند تعطیلات خوشی را برای خانواده ها بسازد.

از اولین نکات قابل ذکر تغییر ساعات خواب و بیداری کودک و به دنبال آن حذف وعده صبحانه است. در مورد اثرات حذف صبحانه بر سلامت جسمی و ذهنی کودکان به کرات صحبت شده است . بنابراین خانواده ها با تنظیم ساعت خواب کودکان باید مصرف صبحانه کامل و حاوی انواع مواد غذایی غنی مانند شیر ، عسل ، نان سبوس دار ، پنیر ، گردو ، تخم مرغ و … را فراهم کنند.

 

دکتر شادنوش

ادامه مطلب »

رفتارهای مناسب برای تغذیه کودکان زیر یک سال

تغذیه زودرس ترین فرم ارتباط بین مادر و کودک است در نتیجه دانستن رفتارهای مناسب و انجام آنها در حین تغذیه کودک از بدو تولد به مادران کمک می کند تا کودک خود را بهتر تغذیه کنند.

 

رفتارهای تغذیه ای مناسب از بدو تولد کودک تا 3 ماهگی:

– شیر دادن باید بر اساس میل وتقاضای شیرخوار باشد بنابراین باید به محض بیدار شدن شیرخوار و یا با مشاهده تمایل او به مکیدن قبل از اینکه زیاد گریه کند به او شیر بدهید. هنگام شیردادن باید شیرخوار را به خوبی و به راحتی در آغوش بگیرید.

– هنگام شیردادن، به کودک لبخند بزنید و بـــا ملایمت و مهربانی با او صحبت کنید. اما نه به گونه ای که شیرخوار از شیرخوردن باز بماند.

– مدت شیرخوردن و فاصله بین دفعات تغذیه را باید به اختیار شیرخوار بگذارید زیرا در این سن شیرخوار مقدار شیر دریافتی را بر حسب نیازهای خود تنظیم می کند. به او فرصت کافی برای توقف در مکیدن، نفس تازه کردن، برقراری ارتباط با خودتان و اطرافیان بدهید تا پس از این فرصت، مجددا" به شیرخوردن ادامه دهد.

– اگر بعد از شیرخوردن شیرخوار بادگلو نزد و به خواب رفت نباید نگران او شوید. بسیاری از شیرخـــــواران که از شیر مادر تغذیه می کنند اگر روش شیرخوردنشان درست باشد هوایی نمی بلعند و نیازی به بادگلو زدن ندارند و اگر احیانا" هم هوایی بلعیده باشند و به خواب بروند خودشان بیدار می شوند. بنابراین برای گرفتن بادگلوی کودکی که از شیر مادر تغذیه می شود نباید او را از خواب بیدار کنید.

 

دکتر شادنوش

ادامه مطلب »