تصمیم برای انجام جراحی چاقی آسان نیست. افرادی که از چاقی و عوارض جانبی آن مانند فشار خون بالا ، دیابت ، بیماری قلبی و غیره رنج می‌برند ، پس از سال ها تلاش نا موفق برای کاهش وزن از طریق رژیم غذایی و ورزش ، به این تصمیم می‌رسند که با این عمل ، برای کاهش وزن خود اقدام کنند. علاوه بر مشورت با پزشک برای انجام جراحی ، مهم‌ترین نیاز شما تعهد به تغییر سبک زندگی است که شامل خوردن غذاهای مناسب دنبال کردن رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی ، کاهش وزن و حفظ آن برای تمام عمر می باشد. این تغییر باید قبل از جراحی آغاز شود.
رژیم غذایی قبل از عمل کاهش وزن
حدود سه ماه قبل از جراحی ، باید رژیم غذایی خود را با مشورت یک متخصص تغذیه تغییر داده و بر اساس رژیم غذایی در جراحی چاقی ، شروع به کاهش وزن کنید. بسته به وزن شما ، توصیه می شود که رژیم غذایی تان را به گونه ای تغییر دهید که روزانه ، مقداری از وزن خود را از دست بدهید.
هر چه در این مرحله عملکرد بهتری داشته باشید ، شانس موفقیت شما بعد از جراحی بیشتر خواهد بود.
اولین قدم در کسب یک نتیجه موفق
اولین قدم در تغذیه سالم ، کاهش اندازه وعده های غذایی و پیروی از الگوی بشقاب من است. طبق این روش ، هر بشقاب غذا باید شامل مقادیر معینی از موادی از قبیل سبزیجات غیرنشاسته ای ، پروتئین ، غلات کامل و میوه باشد که توسط متخصص تغذیه توصیه می شود.
مواد غذایی مناسبی که در این فاز به شما توصیه می شود اغلب شامل پروتئین های بدون چربی از قبیل مرغ ، ماهی ، بوقلمون ، گوشت قرمز بدون چربی و سبزیجات غیرنشاسته‌ای از قبیل کلم بروکلی ، هویج ، لوبیا سبز ، کدو و غیره می باشد که ترجیحاً بهتر است به صورت بخارپز باشند.
مواد غذایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید شامل موارد زیر می باشد:
- گوشت های پرچرب از قبیل بیکن ، سوسیس ، کالباس
- سبزیجات نشاسته ای از جمله ذرت ، نخودفرنگی ، سیب‌زمینی
- نوشیدنی های شیرین مثل آب میوه ، نوشابه و غیره و غذاهای سرخ شده و فست فودها
یکی دیگر از عوامل کلیدی که در این مرحله از رژیم غذایی در افرادی که جراحی چاقی انجام خواهند داد ، گنجاندن فعالیت بدنی در برنامه‌ی روزانه است. حداقل ۳۰ دقیقه ورزش روزانه مانند پیاده روی توصیه می‌شود.
فرم تماس
مایعات فاکتور مهم در رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی
یک تا دو هفته قبل از جراحی ، رژیم غذایی شما به مایعات کامل با قند و چربی کم ، پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین تغییر می‌کند. پروتئین در این مرحله برای بهبودی و ترمیم بافت ها ضروری است ، اما دلیل اصلی این مرحله کاهش اندازه کبد برای تسهیل جراحی است.
مایعات مناسب برای این فاز آمادگی ، شامل آب ، نوشیدنی های بدون قند و بدون گاز ، آبگوشت کم نمک ، نوشیدنی های پروتئینی ، بستنی یخی و ژله بدون قند ، چای و قهوه بدون کافئین می باشد.
رژیم غذایی بعد از عمل جراحی
بعد از جراحی چاقی ، معده شما به طور قابل‌توجهی کوچک شده و باید به آن فرصت بهبودی دهید و در رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی ، با وسواس بیشتری عمل کنید تا از عوارض جانبی مانند سندروم دامپینگ ، یبوست ، کم‌آبی بدن ، انسداد خروجی معده و افزایش وزن جلوگیری شود.
- مرحله اول رژیم مایعات کامل
این مرحله ۱ تا ۲ هفته طول می‌کشد و مشابه رژیم مایعات قبل از جراحی است.
- مرحله دوم رژیم غذایی پوره شده
این مرحله شامل غذاهای پوره شده است و بهتر است پر پروتئین باشد و گوشت های بدون چربی ، مرغ ، بوقلمون ، ماهی تن و غذاهای نرم مانند تخم مرغ همزده و ماست یونانی گزینه های بسیار خوبی هستند. در این مرحله باید روزانه حدود ۲ لیتر مایعات بنوشید تا از کم‌آبی بدن جلوگیری شود.
مرحله سوم رژیم غذایی نرم
این مرحله تا ۳ ماه طول می‌کشد. در این مرحله ، دیگر نیازی به پوره کردن غذاها نیست ، اما باید همچنان از غذاهای نرم استفاده کنید که مواردی از قبیل پنیر کم چرب ، گوشت های کم چرب و کم نمک ، لوبیا ، سبزیجات پخته‌شده و کمپوت و سس سیب بدون شکر را شامل می شود.
مرحله چهارم ، رژیم غذایی عمومی
این مرحله حدود ۳ تا ۴ ماه بعد از جراحی ، می‌توانید رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی را دنبال کنید که برای تمام عمر مناسب باشد. نکته قابل توجه این است که همیشه وعده های غذایی خود را با پروتئین شروع کنید ، زیرا پروتئین باعث افزایش احساس سیری و حفظ توده عضلانی می‌شود.
میان وعده های نیز مناسب شامل موارد زیر می باشد:
- برش های سیب با کره بادام‌زمینی
- زغال اخته و پنیر
- کراکر و پنیر
- گوشت های بدون چربی
- آجیل
نکات کلیدی برای موفقیت در رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی
بعد از جراحی ، به دلیل کوچک شدن معده ، نباید ۳۰ دقیقه قبل از غذا ، هنگام غذا خوردن و ۳۰ دقیقه بعد از غذا مایعات بنوشید. این کار از پر شدن سریع معده و ایجاد سندروم دامپینگ جلوگیری می‌کند.
از مصرف الکل خودداری کنید. به دلیل کوچک شدن معده ، الکل خیلی سریع جذب شده و باعث مستی شدید می‌شود.
مصرف مکمل های ویتامین و مواد معدنی نیز در این دوره رژیم غذایی بعد از جراحی چاقی توصیه می شود. به دلیل کاهش دریافت کالری ، ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شوید ، بنابراین باید مکمل های تجویزشده توسط پزشک را مصرف کنید.
