بهترین نان چیست؟

بر اساس اعلان انستيتو تحقيقات تغذيه كشور، بهترین نان
نانی است که از تركيب آرد گندم و جو درست شده باشد.

بر اساس توصيه سازمان بهداشت جهانی، نان باید پر فيبر(پر سبوس ) و كم نمك باشد تا علاوه بر تامین فیبر (نیاز روزانه انسان به فیبر 30 گرم است) و املاح (آهن، کلسیم، فسفر، روی، منیزیم) مورد نیاز بدن، از بروز بیماریهای غیر واگیر (چاقی، قند خون، چربی خون، فشارخون، سکته قلبی، سکته مغزی ) نیز جلو گیری بعمل آورد
از آنجایی که نان، بیشترین استفاده را در خانواده کربوهیدرات ها در کشور ما دارد، نقش مهمی در سبد غذائی ما ایفا میکند، لذا باید از هر نظر كامل باشد و ضمن تامین انرژی مورد نیاز بدن، سلامتی ما را نیز بیمه کند.
استفاده از نانهای کامل و سبوس دار به جای نانهای با آرد سفید، ضرورت دارد.