فهرست مطالب
از آنجا که کودک در دوران تحصیلی خود شخصیتش کامل می شود و از نظر جسمی رشد می کند ، باید از تمامی جهات نیازهای او برطرف شود. تغذیه مناسب برای دانش آموزان در این دوره تاثیر بسزایی در فعالیت های فکری و رشد جسمی کودک دارد. به همین علت توصیه می شود والدین توجه ویژه ای به این موضوع داشته باشند. در این مقاله از دکتر مهدی شادنوش ، بهترین متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی در تهران ، موارد مهمی که والدین باید به آن توجه کنند ، بیان شده است. در صورتی که دانش آموزی در منزل دارید و نگران سلامتی او هستید ، خواندن این مقاله را به شما توصیه می کنیم.
نکاتی درباره تغذیه مناسب برای دانش آموزان
- والدین به این نکته مهم توجه کنند که دانش آموز به همه مواد مغذی شامل املاح ، ویتامین ها ، مواد مغذی و غیره نیاز دارد.
- والدینی که فرزند دختر دارند باید مراقب کمبود آهن در آن نیز باشند.
- کمبود مواد مغذی در کودک باعث کسالت ، کند ذهنی او می شود.
- همینطور باید بگوییم که برای فرزندان محصل خود خوراکی های مفید بگذارید تا در زنگ تفریح آن ها را میل کنند.
تغذیه مناسب برای دانش آموزان به شرح ذیل می باشد :
- به این نکته توجه کنید که 4 گروه اصلی مواد غذایی باید در قالب وعده ها و میان وعده ها تنظیم شده و در برنامه غذایی دانش آموز قرار گیرد.
- گروه های غذایی باید در 3 وعده اصلی و 3 میان وعده قرار گیرد و اهمیت این موضوع هر چه سن افراد کمتر باشد ، بیشتر می شود.
- یکی دیگر از مواردی که باید در تغذیه مناسب برای دانش آموزان به آن توجه شود ، قرار دادن میان وعده های از گروه سبزیجات ، صیفی جات ، میوه ها ، شیر و لبنیات توسط والدین برای زنگ تفریح کودک است.
- گروه نان و غلات نقش بسزایی در تامین انرژی بدنی دانش آموزان دارد ، به همین علت توصیه می شود آن را در برنامه غذایی کودک قرار دهید.
- از قرار دادن خوراکی های غیر مفید مانند چیپس و اسنک و غیره برای کودکان تان پرهیز کنید ، چون نه تنها مواد مغذی آن ها را تامین نکرده بلکه باعث افزایش کالری و قند در آن ها می شود.
فاصله بین وعده های غذایی در کودکان
دکتر شادنوش ، متخصص تغذیه خوب در تهران ، توصیه می کند فاصله وعده های غذایی در کودکان باید منظم باشد به این صورت که اگر کودک ساعت 7 صبح صبحانه خورد باید دو ساعت نیم یا سه ساعت بعد میان وعده میل کند و پس از این مدت مجدد ناهار و بعد میان وعده و بعد نوبت شام می شود. کودک می تواند نیم ساعت قبل از خواب نیز مجدد یک میان وعده ساده میل کند و بخوابد. با رعایت موارد تغذیه در کودکان باعث حفظ سلامت جسمی و فکری آن ها شوید.
اهمیت صبحانه
امروزه به دلیل مشغله زیاد والدین ، کمتر به وعده صبحانه اهمیت داده می شود یا به طور کامل از وعده های غذایی حذف شده است. پس از بیدار شدن مغز تا مدتی می تواند سطح گلوکز خون را در حد نرمال نگه دارد اما هر چه ناشتا بودن بیشتر شود ، فعالیت مغزی دشوار تر شده و تمرکز و حواس را تحت تاثیر قرار می دهد. زمانی که صبحانه به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود و در طولانی مدت فرد صبحانه میل نکند ، بدن دچار فقدان ریز مغزی ها می شود. کمبود کالری ، ویتامین و املاح در بدن موجب می شود تا در رشد کودک ایجاد اختلال شود و در سنین بزرگسالی با دیابت ، کم خونی ، کمبود کلسیم و مشکلات گوارشی مواجه گردد. همچنین کودکانی که صبحانه میل نمی کنند در طول روز برای سیر کردن خود مشغول خوردن تنقلات و چیپس و پفک می شوند و دچار چاقی و اضافه وزن خواهند شد.
کودکانی که عادت به بیدار شدن زود هنگام نداشته یا شب ها دیر می خوابند ، صبح نمی توانند به راحتی از خواب بیدار شوند و صبحانه بخورند و این موضوع برای آن ها مشکل ساز خواهد بود. این کودکان در طول روز بی حال و بی حوصله هستند و به دلیل تمرکز پایینشان ، نمی توانند به خوبی درس را فرا گیرند. همچنین عدم خودرن صبحانه به حافظه کوتاه مدت کودک آسیب می زند. بنابراین صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که به هیچ عنوان نباید کنار گذاشته شود. در صورتی که تمایل دارید یک رژیم غذایی خوب برای تغذیه مناسب دانش آموز خود داشته باشید ، می توانید به دکتر مهدی شادنوش ، بهترین متخصص تغذیه در تهران مراجعه کنید.
ویژگی های یک صبحانه عالی
یکی از مهم ترین ویژگی های یک صبحانه خوب ، وجود قند ساده است که امکان جذب سریع را دارند. آمیوه ، عسل و مربا حاوی قند زود جذب بوده و کیک صبحانه و نان حاوی قند دیر جذب هستند. از نظر ارزش غذایی پنیر از ارزش غذایی بیشتری نسبت به خامه و کره برخوردار است. بنابراین به کودکانی که قادر به نوشیدن شیر نیستند ، توصیه می شود که از پنیر در وعده صبحانه خود استفاده کنند. مصرف لبنیات و مواد غذایی سالم از جمله مواردی است که باید در تغذیه مناسب برای دانش آموزان به آن توجه شود.
از دیگر مواد غذایی که موجب افزایش کارایی مغز در دوران مدرسه می شود عبارتند از :
- آش
- کره
- شیر
- گندم
- حلیم
- عسل
- گردو
- فرنی
- خرما
- عدسی
- برنجک
- پنیر تازه
- تخم مرغ
- شیر برنج
- انواع برگه
- توت خشک
- عدس برشته
- گوجه فرنگی
- مربای بالنگ
- میوه های تازه
- نخودچی و کشکش و مویز
تغذیه مناسب برای دانش آموزان چه ویژگی هایی باید داشته باشد ؟
در تغذیه مناسب برای دانش آموزان باید به 2 اصل مهم در مصرف مواد غذایی توجه شود که در ادامه توضیح داده شده است :
تنوع و تعادل :
برای اینکه دانش آموز تغذیه سالم و مناسبی داشته باشد ، لازم است از تمامی گروه های غذایی استفاده کنند. در ادامه به بررسی این موضوع پرداخته شده است :
- نان و غلات نظیر مواد غذایی نشاسته ای و برنج
- فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر میوه ها و سبزیجات
- پروتئین مانند گوشت مرغ ، ماهی ، کره بادام زمینی ، تخم مرغ ، حبوبات
- لبنیات نظیر ماست ، سیر
- چربی ها
لازم است تعادل را در رژیم غذایی خود رعایت کنید. مصرف بیش از اندازه هریک از گروه های مواد غذایی خطرات جانبی زیادی را به همراه دارد. بنابراین در تغذیه مناسب دانش آموزان ، توجه به دو اصل تنوع و تعادل نقش مهمی دارد.
خوراکی های غیر مفید برای دانش آموزان
تغذیه مناسب برای دانش آموزان در یادگیری آن ها تاثیر زیادی دارد. به همین دلیل خانواده ها لازم است به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشند تا فرزند آن ها در کلاس درس با انرژی کافی حضور پیدا کند. در صورتی که دانش آموز تغذیه سالم و مناسبی نداشته باشد ، بعد از 10 صبح تمرکز خود را از دست خواهد داد. در ادامه به لسیتی از خوراکی های ممنوعه برای دانش آموزان اشاره شده است :
- تنقلاتی مثل پفک و چیپس و غیره
- نوشیدنی های گازدار و شیرین مثل دلستر و نوشابه
- مواد غذایی کافئین دار مثل کاکائو و شکلات
- فست فود نظیر ژامبون ، سوسیس و پیتزا
نکاتی در خصوص تغذیه مناسب برای دانش آموزان
- خوب است مکان و زمان غذا خوردن فرزند خود را تنظیم و کنترل نمایید.
- در هنگام چیدن میز و پختن غذا ، فرزند خود را مشارکت دهید.
- در صورتی که کودک شما به اضافه وزن دچار است ، مصرف کالری او را کاهش دهید.
- برای پیشگیری از کم آبی بدن کودک ، او را به نوشیدن آب در هنگام درس خواندن و سایر فعالیت های بدنی تشویق کنید.