آرشیو دسته بندی : مقالات پزشکی

تغذیه مناسب در بارداری

تغذیه مناسب در بارداری

تغذیه مناسب در بارداری تاثیر بسزایی در سلامت و هوش کودک دارد به همین علت توصیه می شود اگر عادات غذایی نامناسبی دارید با یک متخصص تغذیه خوب مشاوره کرده و اقدام به کنار گذاشتن آن عادت ها کنید.

در ادامه مقاله می خواهیم به مواد غذایی مناسب در دوران بارداری بپردازیم.

تغذیه مناسب در بارداری

مصرف سبزیجات و میوه ها

میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار زیبایی از ویتامین های طبیعی ، مواد معدنی و مواد ضد رادیکال آزاد و آنتی اکسیدان ها هستند.

به این نکته مهم توجه کنید هرچه رنگ مواد غذایی که استفاده می کنید شادتر و پرنشاط تر باشد حاوی مواد مغزی بیشتری خواهد بود.

مصرف ماهی

ماهی دارای اسید چرب ضروری به نام امگا3 می باشد که باعث افزایش قدرت باروری در بانوان می شود، مصرف امگا3 برای رشد چشم ها و مغز جنین بسیار حائز اهمیت می باشد و علاوه بر آن باعث کاهش خطر زایمان زودرس و افسردگی می شود.

مصرف آهن

بانوان به این نکته بسیار مهم توجه کنند ، پیش از اقدام به بارداری مصرف آهن را در وعده های غذایی خود افزایش دهید، چرا که در دوران بارداری جنین شروع جذب مواد معدنی از بدن شما کرده و بدن نمی تواند ذخایر آهن را حفظ کند.

همچنین در دوران بارداری نیز از مواد غذایی که حاوی آهن است، استفاده کنید.

مصرف پروتئین

مصرف پروتئین یکی از ضروریات تغذیه مناسب در بارداری محسوب می شود.

برای اینکه سلامت جنین و مادر در دوران بارداری حفظ شود حتما از لبنیات و گوشت مرغ ، گاو و ماهی استفاده شود.

کافئین

در دوران بارداری از کافئین کمتر از 300 میلی گرم در روز استفاده کنید، چرا که مصرف بیش از حد آن باعث سقط جنین یا تولد کودک با وزن کم می شود.

تغذیه مناسب در بارداری

اهمیت انتخاب بهترین متخصص تغذیه

بانوان زمانی که در دوران بارداری به یک متخصص تغذیه خوب و مجرب مراجعه کنند، متخصص تغذیه با توجه به شرایط جسمی و روحی او برنامه غذایی مناسبی را تهیه می کند.

یک متخصص تغذیه با توجه به علم و دانشی که در این زمینه دارد تمامی مواد مغذی را با توجه به نیاز بدن در برنامه غذایی شما قرار می دهد و باعث حفظ سلامت شما و جنین می شود.

برای انتخاب یک متخصص تغذیه می توانید از دوستان و آشنایان خود پرس و جو کنید یا در گوگل جستجو نمایید.

پس از انتخاب بهترین متخصص تغذیه برای مشاوره حضوری به مطب او رفته یا از طریق وب سایت یا صفحه اینستاگرام با ایشان مشاوره کنید.

تغذیه مناسب برای دوران بارداری

با توجه به اینکه هر بانوی باردار دارای چه وزن و ویژگی ای می باشد، مقداری افزایش وزن خواهد داشت. به همین دلیل این میزان در همه افراد یکسان نیست.

خانم هایی که وزن کمی دارند، باید در دوران بارداری خود، حدود 18 کیلو وزن اضافه کنند. اما بانوانی که قبل از بارداری وزن متوسطی دارند باید 11 الی 16 کیلوگرم وزن اضافه کنند. در خانم هایی که دارای اضافه وزن هستند هم باید 6 تا 8 کیلو یا نهایت تا 11 کیلوگرم وزن اضافه کنند.

لازم به ذکر است خانم هایی که دارای اضافه وزن هستند، نباید در طول بارداری خود کاهش وزن داشته باشند چرا که این امر به جنین آسیب های جدی وارد می کند.

افزایش وزنی که در دوران بارداری اتفاق می افتد، باید منظم باشد، از این رو خانم های باردار باید طبق زمان بندی مشخص به پزشک مراجعه نمایند تا تحت مراقبت و کنترل باشند.

کاهش یا افزایش وزن ناگهانی برای خانم های باردار نرمال نیست و باید علت آن مورد بررسی قرار بگیرد. در واقع به هیچ عنوان مادر نباید خودسرانه رژیم بگیرد.

تغذیه مناسب در بارداری

دریافت کلسیم

بانوان باردار باید به طور متوسط روزانه 1000 میلی گرم کلسیم مصرف کنند. مصرف این مقدار برای خانم های زیر 30 سال از اهمیت بیشتری برخوردار است.

دریافت این مقدار کلسیم از طریق مصرف شیر ، ماست و محصولات لبنی میسر می باشد. علاوه بر موارد ذکر شده شیر سویا و برنج ، تن ماهی ، آجیل و سبزیجات برگ دار نیز می تواند در دریافت کلسیم موثر باشد.

در صورتی که شما قادر به نوشیدن شیر نیستید، می توانید از دو فنجان لوبیا پخته ، 115 گرم کنسرو ماهی قزل آلا ، 3 فنجان عصاره کلم بروکلی ، دو یا یک چهارم سویا و سه چهارم فنجان بادام مصرف کنید.

این مواد غذایی کلسیم مورد نیاز بدن شما را تامین خواهند کرد.

منابع غنی از پتاسیم

منابع غنی از پتاسیم

منابع غنی از پتاسیم : پتاسیم ماده ای ضروری برای بدن است و از ضخیم شدن رگ های خونی جلوگیری خواهد کرد. پتاسیم ماده معدنی بسیار موثریست که نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا میکند. پتاسیم نقش مهمی در کنترل و بهبود فشار خون ایفا می کند. تعادل مناسب پتاسیم و سدیم داخل و خارج سلولها برای عملکرد حیاتی آنها ضروریست.

محققین به این نتیجه رسیده اند که دریافت بالاتر پتاسیم با کاهش فشارخون ارتباط دارد. برخی منابع غنی پتاسیم که شناخته شده تر است، موز، سیب زمینی، برگه زرد آلو می باشند. اگرچه این منابع غذایی، منبع خوبی از پتاسیم هستند  ولی قند بالایی دارند و مانند کربوهیدراتها هضم و جذب  میشوند و می توانند سطح انسولین را بالا ببرند و این امر خصوصا در کسانیکه فشارخون بالا دارند می تواند مشکل ساز باشد و باید در مصرف آنها احتیاط داشت.

پتاسیم در طیف گسترده ای از مواد غذایی خصوصا سبزیجات وجود دارد که از جمله آنها می توان به لوبیا سفید، اسفناج، قارچ، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کرفس، آووکادو، سالمون، کدو حلوایی، چغندر و… اشاره کرد. در صورتیکه فشار خون دارید توصیه به کاهش دریافت سدیم (نمک و غذاهای حاوی نمک) و افزایش دریافت پتاسیم می باشد. با توجه به نوع تغذیه و سبک زندگی امروزه که مصرف غذاهای فرآوری شده و پرسدیم بیشتر از گذشته می باشد، توجه به دریافت منابع غذایی پتاسیم و سبزیجت حائز اهمیت است.

منابع غنی از پتاسیم

در شرایط خاصی مانند از دست دادن مایعات بدن، اسهال، استفراغ یا تعریق بیش از حد و… که می تواند باعث از دست داد نپتاسیم بدن شود توجه به پتاسیم دریافتی اهمیت بالایی دارد.

متاسفانه امروزه در رژیم غذایی افراد سدیم زیاد و پتاسیم کم وجود دارد. بررسی ها نشان داده زمانی که بدن پتاسیم بیشتری جذب می کند و سدیم و نمک کمتری به بدن می رسد، تا 21 درصد احتمال بروز حمله قلبی کاهش می یابد.

همانطور که گفته شد پتاسیم مانع ضخیم شدن و آسیب اکسیداتیو رگ های خونی می شود. به طور کلی دریافت روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم برای بزرگسالان ضروری است. البته مصرف بیش از حد پتاسیم هم خطرناک می باشد.

در ادامه به بررسی منابع غنی از پتاسیم می پردازیم:

  • سیب زمینی

هر سیب زمینی دارای 694 میلی گرم پتاسیم و 131 کالری می باشد. همچنین سرشار از فیبر و بتاکاروتن است. در واقع سیب زمینی در میان سایر خوراکی ها از بیشترین مقدار پتاسیم برخوردار می باشد. از این جهت مصرف هر نوع سیب زمینی کبابی ، سرخ شده ، شکم پر و پوره بسیار توصیه می شود.

  • رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی تازه از خوراکی های مفید می باشد، اما رب و پوره آن منبع بهتری از پتاسیم است. به این صورت که یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی دارای 664 میلی گرم پتاسیم می باشد و نصف فنجان پوره دارای 549 میلی گرم پتاسیم است. آب گوجه فرنگی نیز بیش از 400 میلی گرم پتاسیم دارد. بنابراین رب گوجه فرنگی برای غذا درست کردن مناسب تر می باشد.

  • برگ چغندر

اغلب مردم پس از خریداری چغندر ، برگ آن را دور می اندازند. این در حالیست که برگ چغندر از حدود 644 میلی گرم پتاسیم برخوردار است. به طور کلی چغندر سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و مصرف خام و پخته آن منبع خوبی برای اسید فولیک است.

منابع غنی از پتاسیم

  • حبوبات

لوبیا سفید حاوی پتاسیم بسیاری می باشد، به طوریکه نیم فنجان آن ، حاوی حدود 600 میلی گرم پتاسیم است. عدس ، لوبیا قرمز ، لوبیا لیما و لپه هم منبع خوبی برای پتاسیم می باشند. در واقع می توان گفت همه حبوبات برای قلب مفید بوده و مصرف آن ها بسیار مورد تایید پزشکان است.

  • ماست

220 گرم ماست ساده و فاقد چربی ، قریب به 579 میلی گرم پتاسیم را داراست. اما ماست کم چرب ، دوغ و شیر از پتاسیم کمتری برخوردار هستند. مصرف ماست در صبحانه یا به عنوان مایونز در سالاد و ساندویچ و در دسر پیشنهاد می شود. بیشتر محصولات ماستی حاوی پروبیوتیک می باشند. پروبیوتیک باکتری ای طبیعی است که به گوارش کمک کرده و شکم را سالم نگه خواهد داشت.

  • صدف

85 گرم صدف کنسروی تازه، حدودا دارای 534 میلی گرم پتاسیم می باشد. این ماده سرشار از ویتامین B12 است. از صدف ها معمولا در غذا های دریایی استفاده می شود.

  • آلو

آب آلو سرشار از پتاسیم می باشد ، به طوریکه هر سه چهارم فنجان آن حاوی حدود 530 میلی گرم پتاسیم است. نیم فنجان خورش آلو دارای 400 میلی گرم پتاسیم است. خوردن زیاد این ماده به محکم شدن استخوان شما کمک خواهد کرد. بررسی ها نشان داده خانم هایی که روزانه 10 عدد آلو میل می کنند، تراکم استخوانی بیشتری نسبت به خانم هایی که سیب می خورند دارند.

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر روی بدن

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر روی بدن

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر روی بدن : امروزه کارشناسان تغذیه بر مصرف جوانه ها تاکید می کنند و آن را از مواد ضروری سبد غذایی خانواده می دانند. در حال حاضر در برنامه غذایی اغلب مردم به اندازه کافی ویتامین وجود ندارد و بیشتر چربی و خوراکی های غیر ضروری را شامل می شود؛ این در حالیست که جوانه ها مواد غذایی بسیار مفیدی هستند که سرشار از ویتامین و املاح بوده و ارزش غذایی چشمگیری دارند.

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر روی بدن

بنابراین استفاده از جوانه های غلات و حبوبات از اهمیت بالایی برخوردار هستند و بخش عظیمی از نیاز های بدن همچون ویتامین های مختلف ، املاح معدنی و آنزیم ها را تامین می کنند. این مواد در دسترس و ارزان است و همه افراد قادر به تهیه آنها می باشند.

کارشناسان تغذیه بر این باورند که جوانه ها منبعی سرشار از آمینواسید ها ( برای پروتئین ) ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به خاطر داشتن فیبر کافی ، برای میان وعده بسیار مفید می باشند.

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر بدن چیست؟

  • سلامت دستگاه گوارش
  • زیبایی و درخشندگی پوست
  • پیشگیری از چین و چروک
  • پیشگیری از رشد سلول های سرطانی
  • افزایش فعالیت غدد جنسی

هنگامی که عدس و ماش وارد بدن می شوند، موجب از بین رفتن سلول های سرطانی خواهند شد. از لحاظ ارزش غذایی ، جوانه سویا در رقابت با گوشت می باشد و علاوه بر آن از لحاظ ویتامین C با گوجه فرنگی رقابت می کند.

مصرف جوانه ها به دلیل برخورداری از آمینو اسید می تواند در از بین بردن چاقی و سرما خوردی موثر باشد. همچنین به هضم راحت تر غذا نیز کمک خواهد کرد.

توصیه می شود با جوانه ها سالاد تهیه کنید یا در سوپ و پوره سبزیجات از آنها استفاده نمایید. همچنین می توانید با کمی چاشنی آنها را میل کنید.

تاثیر جوانه های غلات و حبوبات بر روی بدن

تاثیرات مصرف جوانه ها

  • جوانه عدس : محافظ قلب ، تصفیه کننده خون ، کاهش قند خون

این جوانه همه هشت اسید آمینه لازم برای بدن را دارد و در صورتی که همراه با ذرت، گندم و برنج استفاده شود، کیفیت پروتئینی بیشتری خواهد داشت.

  • جوانه نخود : ضد عفونی کننده زخم ها ، انرژی زا

این جوانه سرشار از پروتئین بوده و برای معده و کرم زدایی موثر است.

  • جوانه ماش : انرژی زای طبیعی

این جوانه سرشار از ویتامین C است. البته این مقدار در ماش پخته شده وجود ندارد.

  • جوانه آفتاب گردان : محافظ سیستم عصبی ، قلبی – عروقی و دستگاه گوارش

این جوانه غنی از ویتامین B ، پروتیئن گیاهی ، اسید های آمینه چرب مفید و ضروری می باشد.

  • جوانه شبدر : سلامت پوست

مصرف این جوانه در شادابی و جوان تر شدن پوست نقش بسزای دارد. جوانه شبدر دارای ویتامین های A و C بوده و سرشار از کلسیم و آهن می باشد.

  • جوانه گندم : دشمن سرطان و چاقی ، رفع شوره سر ، درمان ریزش مو و رفع جوش و ناراحتی های پوستی

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟ شاید شما هم از افرادی هستید که احساس می کنید جدیدا بدون دلیل چاق شده اید. افرادی زیادی در هنگام مراجعه به کلینیک های کاهش وزن ذکر می نمایند که در ماههای اخیر بدون آن که تغییری در غذای خود داده باشند دچار افزایش وزن شده اند.

واقعیت آنست که چاقی و افزایش وزن رخ نخواهد داد مگر آن که تعادل بین انرژی دریافتی و انرژی سوخت و ساز شما به هم بخورد. اگر شما مراقب کالری دریافتی تان هستید و به انرژی دریافتی خود توجه دارید ، پس جای تعجب خواهد بود که وزن شما سیر بالارونده پیدا نماید. عوامل بسیاری هستند که می توانند بر وزن شما اثرگذار باشند بدون آن که شما بدان توجه داشته باشید. در ادامه به بررسی 8 عامل که منجر به افزایش وزن شما در زمانی که انتظارش را ندارید می شود، می پردازیم.

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟

  • ممکن است وزن شما به دلیل استرس اضافه گردد.

شما ممکن است به علت تداوم استرس در زندگی … وزن اضافه کنید. بویژه اگر اخیرا بدلیل تغییر شغل و یا شرایط زندگی و یا افزایش حجم کار و مسوولیت تان میزان استرس شما افزایش یافته است.  این استرس می تواند افزایش بدون دلیل شما را توجیه نماید. بسیاری از افراد، غذا را به عنوان یک تسکین دهنده در استرس هایشان استفاده می کنند. ولی این تسلی یافتن برای مدت طولانی ای دوام نمی آورد . توصیه اساسی آنست: وقتی که استرس دارید به جای پناه بردن به غذا ،  از تکنیک های آرامش بخش و ورزش استفاده شود که علاوه بر بهبود وضعیت روانی، کالری را نیز می سوزاند و برای سلامتی مفید است.

  • شما ممکن است در اثر درمان های پزشکی و دارو های مصرفی تان ، وزن اضافه کنید.

بسیاری از داروهایی که برای درمان افسردگی، دیابت و اختلالات هورمونی خانمها تجویز می شوند می توانند منجر به افزایش وزن گردند. هورمون درمانی برای افراد یائسه، و حتی داروهای خوراکی ضد بارداری می توانند منجر به افزایش وزن گردند. اگر شما مشکوک هستید به اینکه آیا درمان دارویی تان موجب افزایش وزنتان می گردد . با پزشک خود برای امکان تغییر تجویز دارویتان مشورت کنید ولی هرگز بدون توصیه پزشکی داروی مصرفی را قطع یا کم نکنید.

  • شما ممکن است به دلیل بیماریهای زمینه ای،  وزن اضافه کنید.

یکی از معمول ترین بیماریهایی که موجب افزایش وزن می گردد کم کالری تیروئید است. کمبود هورمون تیروئید می تواند موجب کاهش متابولیسم و کاهش اشتها و  افزایش وزن گردد. پس باید برای انجام یک تست ساده به منظور تشخیص اینکه آیا کم کاری تیروئید دارید و یا خیر، به پزشک مراجعه کنید.

اختلالات هورمونی در خانمها که معمولا همراه با علائم و تغییرات ظاهری مردانه  ( مانند: ریزش موی مردانه و پرمویی) می باشد نیز باعث می گردد که براحتی وزن شما افزایش یابد.

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟

  • شما ممکن است به دلیل یائسگی، افزایش وزن یابید.

خانمها اغلب در سنین میانسالی که به مرحله یائسگی می رسند و حتی قبل از آن به دلیل آن که در این سنین اغلب نسبت به سالهای جوانی شان دارای فعالیت بدنی کمتری هستند، دچار افزایش وزن می گردند.  همزمان نیز تغییرات هورمونی می تواند موجب تحریک اشتها، افسردگی و کم خوابی گردد که در کنار کاهش متابولیسم می تواند چاقی را به دنبال داشته باشد.

  • ریزه خواری مکرر می تواند شما را چاق نماید.

خیلی از افراد چاق عادت به خوردن وعده های مفصل ندارند و یا وقتی برای خوردن غذا ندارند ولی به جای آن در طی روز بطور مکرر از تنقلات استفاده می نمایند. این تنقلات کم حجم که معمولا همراه با کالری فراوان است نیز از دلایل چاقی بدون دلیل شما هستند.

  • شیفت کاری شب نیز باعث چاقی خواهد بود.

افرادی که شبها در هنگام کار هستند باید دقت نمایند که خوردن در هنگام نیمه شب باعث برهم خوردن متابولیسم و نیز چاقی بی رویه خواهد بود. علاوه بر آن که مطالعات نشان داده اند که بیدار ماندن شبانه حتی بدون خوردن نیز بدلیل تغییرات هورمونی زمینه چاقی را تشدید می نماید.

چرا بدون دلیل چاق می شویم ؟

  • عدم تحرک نیز از مهمترین دلایل چاقی است.

خیلی از افراد که شغل اداری دارند می گویند که بدون تغییر قابل توجهی در میزان غذایشان داشته باشند بتدریج چاقی شده اند. افزایش سن و نیز کم تحرکی باعث می شود استعداد چاقی در شما افزایش یابد. اگر جدیدا با وسیله نقلیه به محل کار خود می روید اگر فرصتی برای پیاده روی روزانه ندارید مواظب افزایش وزن خود باشید.

  • بی توجهی به حجم غذا نیز دلیلی بر چاقی بدون دلیل شما خواهد بود.

بعضی از افراد که دچار افزایش وزن می شوند، در تخمین حجم غذای مصرفی خود دچار اشتباه هستند. به عبارت دیگر اگرچه حجم بالایی را در روز مصرف می کنند اما هنگامی از آنان درباره غذای مصرفی شان پرسیده شود خیلی از غذاهای مصرفی خود را به یاد نمی آورند. از طرف دیگر بعضی نسبت به میزان کالری  غذایی که استفاده می نمایند و یا اثر چاق کنندگی آن دچار اشتباه بوده که نتیجه آن چیزی نیست جز آن که به چاقی بدون آن که متوجه باشند، مبتلا خواهند شد.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

نکاتی در تغذیه دیابتی ها : دیابت و بیماریهای متابولیک ناشی از چاقی به دلیل شیوع روز افزون چاقی در کشور ما و نیز سایر کشورها در طی سالهای اخیر شیوع پیشرونده ای داشته است، بطوریکه باعث گردیده همه ما کم و بیش در بین آشنایان و اقوام خود مبتلایان به این بیماری مزمن را داشته باشیم.

میزان مبتلایان به دیابت را تا حدود پنج میلیون نفر در کشور تخمین می زنند که بیش از 90 تا 95 درصد از مبتلایان به این بیماری، مبتلایان به دیابت نوع دوم می باشند.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

در دیابت نوع دو انسولین ( هورمون تنظیم کننده قند خون ) حداقل در مراحل اولیه به میزان کافی ترشح می شود ولی به نوعی مقاومت در برابر عملکرد طبیعی این هورمون در سطح سلولهای بدن وجود دارد که نتیجه آن بالا رفتن سطح قند خون می باشد.

دیابت در جوانی:

بیماری دیابت نوع دوم که روزگاری فقط بیماری افراد میانسال به بعد بود، اکنون در سنین جوانی نیز مشاهده می شود. علت شیوع دیابت و همچنین افزایش ابتلا بدین بیماری در سنین جوانی را ناشی از شیوه زندگی ناسالم اعم از تغذیه، فعالیت بدنی، استرس ها و عوامل روحی و روانی و سایر جنبه های زندگی امروزی ذکر می نمایند.

مطالعات متعدد نشان داده اند که تغذیه سالم تاثیر قابل توجهی در کنترل علائم و نیز جلوگیری از پیشرفت بیماری دیابت نوع دوم و نیز بیماری های پیش زمینه آن به ویژه چاقی خواهد داشت. اما رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم یکی از معضلات اساسی خانوده ها پس از اطلاع از ابتلای یکی از آنان به این بیماری است.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

در این بین توصیه های ضد و نقیض و یا تجربیات شخصی خیلی از افراد زمینه مشکلات فراوان را برای این هموطنان ایجاد می نماید. یکی از سوالات اساسی و ابتدایی مبتلایان به دیابت نوع دوم  این است  که:

رژیم غذایی یک فرد مبتلا به دیابت نوع دوم تا چه میزان با رژیم غذایی یک فرد سالم باید متفاوت باشد؟

به محض اینکه شما با یک آزمایش خون متوجه افزایش غلظت قند خون خود می شوید و با تایید پزشک متوجه به ابتلا به دیابت نوع دوم می گردید، خود و همه خانواده تان این تصور را خواهید داشت که دیگر از غذاهای لذیذ و یا به نوعی از لذت بردن از غذا و رفتن به رستوران باید تا آخر عمر خداحافظی نمایید.

در مراحل اولیه نیز بدلیل ترس از این بیماری سعی می کنید رژیم غذایی سختی را برای خود تجربه نمایید که گاه با حذف کامل برنج، نان و مواد نشاسته ای بطوریکه فقط حاوی کدو و سبزی و غیره باشد، شروع به تصحیح میزان قند خون خود می نمایید. گاه بدلیل آنکه نمی توانید اشتهای خود را پس از شروع یک وعده غذایی کنترل نمایید ترجیح می دهید یک وعده غذایی خود را حذف نمایید و یا از نشستن با خانواده در سر یک سفره پرهیز نمایید.

در مراحل اولیه اگرچه برای شما رعایت این رژیم غذایی بدلیل ترس از عوارض این بیماری امکان پذیر بوده و همراه آن یک کاهش قند خونی را ملاحظه می نمایید؛ ولی دیر یا زود از این رژیم غذایی سرسخت دست خواهید شست چرا که بیماری دیابت یک بیماری مزمن است که شاید تا آخر عمر با شما همراه باشد و از طرف دیگر غذا و تغذیه نیز یک نیاز طبیعی بدن بوده که محدودیت بیش از حد آن امکان پذیر نمی باشد.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

اگر شما دچار افزایش وزن بوده و قند خونتان نیز بالا باشد، شاید در مراحل اولیه با رعایت رژیم های سخت غذایی بهبود مختصری بدست آورید ولی پس از قطع ناگهانی این نوع از رژیم ها، بلافاصله، هم کنترل قند دچار اشکال خواهد شد و هم وزن شما به نقطه بالاتری خواهد رسید.

متاسفانه باید گفت تغییرات متناوب رژیم غذایی که با تغییرات مکرر قند خون و وزن همراه می باشد، عوارض جانبی به مراتب بیشتری نسبت به قند خون و وزن بالا که در یک دوره زمانی ثابت باقی مانده اند، بر سلامتی شما خواهد گذاشت.

مژده ای که باید به شما بدهم آنست که بر اساس نظر متخصصین دیابت و بویژه انجمن متخصصین دیابت آمریکا رژیم غذایی یک فرد دیابتی با یک رژیم غذایی سالم که برای عموم جامعه توصیه می شود تفاوت چندانی نخواهد داشت . به عبارت دیگر اگر شما مبتلا به دیابت نوع دوم شده اید اینکه مجبور باشید سفره خود را از سفره خانواده جدا نمایید یک نظریه قدیمی است که با رژیمهای نوین غذایی مطابقت ندارد. جالب است که بدانید حتی قدمهای کوچک در تغییر عادات غذایی بویژه در آنان که شیوه غذایی کاملا نامنظم را دارند و در سنین جوانی مبتلا به دیابت نوع دوم می گردند می تواند تغییرات قابل ملاحظه در میزان قند خون و نیز چربیهای خون ایجاد نماید.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

توصیه های برای کنترل دیابت:

برای کنترل  دیابت چند نکته اساسی ذیل را جدی بگیرید:

  • از رژیمهای معجزه آسا و چند روزه پرهیز نمایید. از رژیمهای سخت و متناوب که با تغییرات یویویی وزن همراه است خودداری نمایید.
  • نظم غذایی را در برنامه روزانه خود رعایت کنید. از حذف یک وعده غذایی جدا بپرهیزید.
  • غلات سبوس دار و مواد غذایی حاوی فیبر زیاد و سبزیجات را جایگزین انواع تنقلات شیرین و پرچرب نمایید.
  • شیر و لبنیات کم چرب را در برنامه روزانه خود بگنجانید.
  • از چربی  و روغنهای جامد که حاوی اسید چرب اشباع شده و اسیدهای ترانس است، پرهیز نمایید.
  • در مراحل اولیه شمارش میزان کربوهیدرات مصرفی برای شما توصیه می شود. به بهانه آن که خرما و عسل قند طبیعی دارد نمی توانید از آنها به طور آزاد استفاده نمایید.
  • در صورت افزایش وزن شما می توانید با کاهش وزن میزان قند خون را کنترل نمایید.
  • برای ظاهر شدن اثرات مفید کاهش وزن می توانید با کاهش وزن 7 تا 10 در صد از وزن اضافه خود، بهبود قند خون را مشاهده نمایید.
  • در مراحل اولیه برای تدوین یک برنامه غذایی سالم شما در کوتاه مدت نیاز به یک دوره های مشاوره ای به همراه محدودیت و یا حذف بعضی از مواد غذایی خواهید داشت. ولی این بدان معنا نیست که شما همیشه باید از آن نوع غذاها استفاده نمایید، بلکه شما در آن دوره ها یاد خواهید گرفت که با افزایش اطلاعات تغذیه ای و از آن مهمتر تغییر در رفتارها و انگیزه لازم برای ادامه آن شیوه ها، شیوه تغذیه سالم را عملی سازید.
  • از تغییر داروها و یا دوز مصرفی داروی خود بدون نظر پزشک معالجتان جدا خودداری نمایید.

نکاتی در تغذیه دیابتی ها

غذاهای مفید برای دیابت

امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و عادت های تغذیه ای، آمار افرادی که به دیابت مبتلا شده اند افزایش یافته. بررسی ها نشان داده تا حدودی هر دو نوع دیابت نوع اول و دوم به نوع تغذیه ای که فرد به صورت روزانه استفاده می کند وابسته است.

برای کنترل این بیماری، رعایت نکات تغذیه ای بسیار تاثیر گذار می باشد. در ادامه برخی از مواد مغذی که وجود آن در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت ضرورت دارد را نام می بریم:

انواع آجیل و تخمه ها

آجیل و تخمه ها یکی از موثر ترین مواد مغذی برای پیشگیری و کنترل دیابت می باشد. این مواد مغذی به اندازه کافی از چربی های مفید غیر اشباع نظیر امگا سه برخوردار هستند که این چربی ها به دلیل اینکه کربوهیدرات کمی دارند موجب کنترل میزان قند خون شده و از افزایش مقدار آن جلوگیری خواهد کرد.

البته مصرف بیش از حد این مواد هم توصیه نمی شود.

ماهی کباب

ماهی یکی از مهم ترین و سالم ترین پروتئین ها در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت می باشد که سرشار از امگا سه بوده و موجب کاهش احتمال ابتلا به انواع بیماری ها به خصوص دیابت خواهد شد. توصیه می شود از سرخ کردن ماهی خودداری کنید و به صورت کبابی میل نمایید.

توت فرنگی، تمشک و انواع توت ها

توت فرنگی، تمشک و انواع توت ها از جمله میوه های بسیار مفید هستند. در صورتی که افراد مبتلا به نوع دوم دیابت از این سه میوه استفاده کنند، تولید انسولین در بدن آنها افزایش یافته و در افراد مبتلا به دیابت نوع اول موجب متعادل شدن سطح قند خون آنها خواهد شد.

این میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر نیز می باشند.

نکات تغذیه ای در کم خونی

نکات تغذیه ای در کم خونی

نکات تغذیه ای در کم خونی : کم خونی اختلال شایعی است که در آن گلبول های قرمز سالم، به تعداد کافی برای حمل اکسیژن به بافت های بدن وجود ندارد. كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن از مشكلات عمده تغذيه اي و بهداشتي در ایران است. این مشکل به ویژه در کودکان و زنان در سنین باروری مشاهده می شود.

كمبود آهن در تمام مراحل زندگي مي تواند عوارضی از جمله كاهش قدرت ادراک و يادگيري داشته باشد که بسته به میزان کمبود، شدت متفاوتی دارند. برای درمان کم خونی ابتدا باید علت آن مشخص شود. در صورت کمبود دریافت مواد مغذی مانند آهن، تصحیح و تکمیل دریافت غذایی از گزینه های مکمل درمان محسوب می شود.

عمده ترین منابع غذايي حاوی آهن‌ عبارتند از جگر، قلوه، گوشت قرمز، مرغ، ماهي و زرده تخم‌ مرغ از منابع گیاهی سبزي‌هاي داراي برگ سبز تيره مانند جعفري، اسفناج و حبوبات، مثل عدس و لوبيا نیز حاوی مقادیر مناسبی از آهن هستند.

نکات تغذیه ای در کم خونی

ادامه نکات تغذیه ای در کم خونی

همچنين ميوه‌هاي خشك ( برگه‌ها ) بخصوص برگه زردآلو، انجير خشك، كشمش و دانه‌هاي روغني نیز حاوی مقادیر بالایی آهن هستند. البته باید توجه داشت بطور کلی جذب آهن از منابع گیاهی کمتر است.

ويتامين C كه بطور طبيعي در ميوه ها و سبزي هاي تازه و خام وجود دارد موجب افزايش جذب آهن غذا از منابع گیاهی مي شوعلاوه بر مواد غذایی ذکر شده، از آنجا که بسیاری از انواع کم خونی در اثر کمبود سایر مواد مغذی مانند اسید فولیک و ویتامین B12 ایجاد می شوند منابع کافی این ریزمغذی ها نیز باید به میزان کافی دریافت شوند.

مهم ترين و شايع ترين علل بروز كمبود آهن مصرف ناكافي منابع غذايي حاوي آهن مانند انواع گوشت بويژه گوشت قرمز است كه منبع غني آهن قابل جذب مي باشد. همچنين عادات غذایی نامناسب مانند مصرف چاي همراه با غذا و يا بلافاصله پس از غذا در بروز كمبود آهن موثر است.

بعلاوه رفـتارهای غذايي خاص مانند استفاده منظم از انواع ساندويچ های آماده،‌ سوسيس، كالباس، پيتزا و تنقلات غذايي كم ارزش مانند چيپس، نوشابه، شكلات و پفك نیز افراد را در معرض خطر كمبود آهن قرار مي دهد؛ زيرا اين غذاها اغلب از نظر آهن فقيرند. مصرف نان هايي كه در تهيه آنها از جوش شيرين استفاده مي شود يكي ديگر از عوامل موثر در بروز كمبود آهن مي باشد.

در زمینه استفاده از مکمل آهن در طی قاعدگی نظرات متفاوتی وجود دارد. مهم ترین نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در صورت عدم ابتلا به کم خونی فقر آهن، دریافت بیش از حد این ماده و تجمع آن در بدن به علت خواص اکسیدانی آهن می تواند خطرات بالقوه ای مانند ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان ها را باعث شود.

WHO در سال 2011 گزارشی را منتشر کرد که در آن مصرف متناوب مکمل آهن در مناطقی از جهان که شیوع بالایی از نظر کم خونی فقر آهن دارند در زنان در سنین باروری توصیه شده بود. البته همان طور که ذکر شد توصیه به مصرف مکمل آهن از فردی به فرد دیگر متفاوت بوده و پس از آزمایش خون باید صورت بگیرد و در حالت معمول به منظور پیشگیری از کم خونی رعایت نکات توصیه شده کفایت می کند.

نکات تغذیه ای در کم خونی

در همه انواع کم خونی ها ، میزان هموگلوبین خون کاهش یافته و موجب کاهش میزان اکسیژن رسانی به مغز و بقیه اندام های بدن خواهد شد. از انواع کم خونی ها ، سه نوع آن بسیار رایج است. این سه نوع عبارتند از:

  1. کم خونی ناشی از فقر آهن
  2. کمبود اسید فولیک
  3. کمبود ویتامین B12

تفاوت کم خونی ناشی از فقر آهن با سایر کم خونی ها :

در این حالت، علاوه بر اینکه سطح هموگلوبین خون کم می شود، سلول های خونی به خصوص گلبول های قرمز نیز کوچک خواهند شد.

کم خونی ناشی از ویتامین B12 و اسید فولیک به چه صورت است؟

در این دو نوع کم خونی، هموگلوبین خون کاهش یافته و سلول های خونی بزرگ خواهند شد. راه تشخیص کم خونی ناشی از فقر آهن به کمک آزمایش ساده میسر است؛ این در حالیست که برای تشخیص کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 از کم خونی ناشی از کبود اسیدفولیک ، به انجام آزمایش های دقیق که تنها در آزمایشگاه های مجهز انجام می شود امکان پذیر است.

علائم ظاهری این سه نوع به چه صورت می باشد؟

علائم هر سه نوع کم خونی تقریبا مثل هم هستند. علائمی چون رنگ پریدگی، خستگی زود هنگام و زیاد در طول روز.

در افرادی که دچار کم خونی ناشی از فقر آهن هستند، کاهش قدرت حافظه کوتاه مدت نیز مشاهده می شود.

رژیم درمانی در این کم خونی ها به چه صورت است؟

به طور کلی مصرف بلند مدت از دارو های مرتبط برای انواع کم خونی توصیه نمی شود، اما استفاده کوتاه مدت از این دارو ها به کاهش علائم کم خونی شدید کمک خواهد کرد و پس از برطرف شدن حدودی آن، می توان رژیم غذایی مناسبی برای فرد در نظر گرفت.

برای افرادی که مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن هستند مصرف روزانه 2تا 3 وعده از گوشت ها توصیه می شود.

در افراد مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک مصرف روزانه یک تا دو وعده سبزی تازه، رژیم مناسبی است.

درمان سوء تغذیه

درمان سوء تغذیه

درمان سوء تغذیه : سوء تغذیه نوعی بیماری می باشد که در اثر مصرف ناکافی غذا یا بیش از اندازه یک نوع ماده غذایی در کودکان و بزرگسالان به وجود می آید.

عوامل بروز سوء تغذیه به شرح ذیل می باشد:

  • رژیم غذایی نامناسب در افراد که باعث می شود مواد مورد نیاز بدن به مقدار مشخص تامین نشود.
  • عادات غذایی در افرادی که دارای بیماری همچون افسردگی هستند تغییر کرده و باعث بروز سوء در آن ها می شود.
  • شاید برخی از افراد تغذیه درستی داشته باشند اما بدن آن ها نمی تواند مواد مغذی را به طور کامل جذب کند این عارضه در اثر اختلالات گوارشی و بیماری های معده بروز می کند.
  • از عوامل بروز این بیماری می توان به عوامل اقتصادی، فرهنگی ، محیطی ، اجتماعی و غیره اشاره کرد.
  • بهتر است بدانید که مصرف آسپرین باعث جذب کمتر ویتامین سی توسط بدن می شود.
  • افرادی که برای مدتی دچار اسهال و استفراغ می شوند نیز مواد مغذی زیادی را از دست می دهند.

 

درمان سوء تغذیه

 

علائم سوء تغذیه چیست ؟

  • از بین رفتن بافت چربی موجود در بدن
  • مشکلات تنفسی و افزایش نارسایی های تنفسی
  • افسردگی ، خستگی و بی تفاوتی
  • افزایش میزان خطر سرماخوردگی
  • افزایش خطر کاهش غیر طبیعی دمای بدن
  • کاهش تعداد برخی گلبول های سفید ، ضعیف شدن سیستم ایمنی
  • طولانی شدن بهبود زخم و عفونت ها
  • کاهش میل جنسی
  • کج خلقی

درمان سوء تغذیه

درمان سوء تغذیه توسط یک متخصص تغذیه خوب تا حد زیادی به شدت آن و تاثیر بیماری که منجر به بروز سوء تغذیه شده است ایجاد می شود.

در صورتی که پس از معاینه متخصص تغذیه متوجه شود که این عارضه به دلیل وجود بیماری در فرد است فرد باید برای درمان سوء تغذیه خود اقدام به درمان بیماری کند.

یک مشاوره تغذیه خوب برای درمان سوء تغذیه ابتدا یک برنامه مراقبتی برای بیمار تهیه می کند و بیمار برای اینکه سلامتی خود را بازیابد بهتر است آن را رعایت کند.

در طول درمان مشاوره تغذیه درباره غذاها و نوشیدنی هایی که بیمار باید استفاده کند با بیمار تبادل نظر کرده و او را در طول درمان همراهی می کند.

در برخی از موارد فرد به دلیل مشکلاتی که دارد نمی تواند برای درمان سوء تغذیه به مطب مراجعه کند که در این صورت فرد می تواند از رژیم اینترنتی ، مشاوره تغذیه در منزل یا ویزیت تغذیه در منزل استفاده کند.

 

درمان-سوء-تغذیه-1

 

پیشگیری از بیماری سوء تغذیه

بهتر است بدانید در اکثر مواقع بیماری سوء تغذيه در اثر عدم توازن در مصرف گروه عمده غذایی به وجود می آید، این گروه های عمده شامل میوه ها و سبزیجات، کربوهیدرات ها ، پروتیئین ها ، لبنیات و غیره می باشد.

همچنین انسان باید در روز 1/2 لیتر مایعات مصرف نماید.

عوارض سوء تغذیه چیست؟

زمانی که افراد دچار سوء تغذیه می شوند مشکلات و اختلالاتی گوناگون جسمی ، مغزی، روانی و غیره در آن ها ایجاد می شود.

متخصصین بیماری های ناشی از سوء تغذيه را در چند گروه ذیل تقسیم کرده اند:

بیماری هایی که ناشی از کمبود املاح می باشد مانند : کم خونی در اثر فقر آهن به خصوص در سنین بعد از 4 ماهگی ، کوتاهی قد ، ریزش موی ناشی از فقر روی ، ابتلا به گواتر و اختلالات تیروئیدی ناشی از کمبود ید ، شکنندگی استخوان در اثر کمبود کلسیم و غیره در این گروه قرار داده شده است.

بیماری های ناشی از کمیود ویتامین می باشد مانند : راشیتیسم ناشی از کمبود ویتامین D ، اسکوروی ناشی از کمبود ویتامین C ، ضعف یا اختلالات بینایی حتی در حد کوری و شب کوری در اثر کمبود ویتامین A ىر اين گروه قرار دارد.

تغذیه و سنگ های کلیوی

تغذیه و سنگ های کلیوی

تغذیه و سنگ های کلیوی : سنگ های کلیوی مانند صخره های بسیار کوچکی هستند که در کلیه ها تشکیل می شوند. این سنگ ها زمانیکه مواد شیمیایی خاصی در بدن تجمع می یابند، ایجاد می شوند.

سنگ ها ممکن است در کلیه ها باقی بمانند یا در طول مجاری ادراری حرکت کنند. بروز این سنگ ها در مردان، برخی نژادهای خاص، افراد دارای اضافه وزن، مبتلا به عفونت ادراری، دارای سابقه فامیلی، مصرف مقادیر زیاد پروتئین های حیوانی یا عدم مصرف مقادیر کافی مایعات احتمال بیشتری دارد.

تغذیه و سنگ کلیه

از جمله علائم شکل گیری این سنگ ها عبارتند از:

  • درد شدید در پشت یا پهلوها
  • وجود خون در ادرار
  • تب و لرز

این سنگ ها انواع مختلفی از جمله کلسیمی ، اسید اوریکی ، استروویتی و … دارند.

تاثیر تغذیه در سنگ کلیه

رژیم غذایی یکی از عوامل متعددی است که می تواند در تشدید و یا جلوگیری از تشکیل سنگ های کلیه موثر باشد. غذاهای خاص ممکن است منجر به تشکیل سنگ در افراد مستعد شود ، اما به عقیده دانشمندان خوردن یک نوع ماده غذایی خاص باعث تشکیل سنگ در افراد عادی نمی شود.

عوامل دیگری که بر تشکیل سنگ کلیه موثر اند عبارتند از:

  • ژن
  • محیط زیست
  • وزن بدن
  • مصرف مایعات

نکاتی درباره تغذیه و سنگ های کلیوی

نوشیدن مایعات به اندازه کافی مهم ترین عامل برای جلوگیری از تشکیل سنگ های کلیوی است. افرادی که سنگ کلیه داشته اند، باید به اندازه کافی آب و سایر مایعات را برای تولید حداقل 2 لیتر ادرار در روز بنوشند.

افرادی که سنگ های سیستینی دارند ممکن است نیاز به نوشیدن مقادیر بیشتری مایعات نیز داشته باشند. مقدار مایع مورد نیاز هر فرد بستگی به آب و هوا و سطح فعالیت شخص نیز دارد.

برخی از مطالعات نشان داده اند نوشیدنی های حاوی مرکبات مانند لیموناد و آب پرتقال می توانند کلیه ها را از تشکیل سنگ محافظت کنند زیرا حاوی سیترات هستند که رشد کریستال ها به سنگ را متوقف می کنند.

خطر ابتلا به سنگ کلیه با افزایش مصرف سدیم روزانه (معمولا به شکل نمک) افزایش می یابد. سدیم باعث می شود کلیه ها کلسیم بیشتری به ادرار  دفع کنند. غلظت بالای کلسیم در ادرار با اگزالات و فسفر تلفیق و به شکل سنگ در می آید، بنابراین برای پیشگیری از بروز سنگ کاهش مصرف سدیم به کاهش کلسیم ترجیح داده می شود.

تغذیه و سنگ های کلیوی

ایالات متحده مصرف 2300 میلی گرم سدیم را در روز توصیه می کند، اما ​​مصرف آمریکایی ها به طور متوسط  3400 میلی گرم است.

محدود کردن سدیم دریافتی مستلزم کاهش مصرف غذاهایی مانند گوشت های فراوری شده، سوپ ها و سبزیجات کنسروی، غذاهای منجمد فراوری شده و فست فود هاست.

ادامه نکاتی درباره تغذیه و سنگ های کلیوی

گوشت ها و دیگر پروتئین های حیوانی مانند تخم مرغ و ماهی حاوی پورین هستند، که در ادرار به صورت اسید اوریک دفع می شوند. غذاهای غنی از پورین شامل گوشت اندام ها مانند جگر هستند. افرادی که دارای سنگ های اسید اوریک هستند باید مصرف گوشت خود را محدود کنند.

همچنین پروتئین های حیوانی نیز ممکن است خطر ابتلا به سنگ های کلسیمی را از طریق افزایش دفع کلسیم و کاهش دفع سیترات در ادرار بالا ببرند. سیترات مانع از تشکیل سنگ کلیه می شود، اما اسید موجود در پروتئین حیوانی سیترات را در ادرار کاهش می دهد.

کلسیم مواد غذایی خطر ابتلا به سنگ های اگزالات کلسیمی را افزایش نمی دهد. کلسیم در دستگاه گوارش به اگزالات غذا متصل و از ورود آن به خون و سپس دستگاه ادراری، که محل تشکیل سنگ است ، جلوگیری می کند.

افرادی که سنگهای اگزالات کلسیم دارند، باید روزانه 800 میلی گرم کلسیم در رژیم غذایی خود مصرف کنند. این میزان نه تنها برای پیشگیری از سنگ کلیه لازم است، بلکه برای حفظ تراکم استخوان نیز ضروری می باشد.

مقداری از اگزالات موجود در ادرار توسط بدن ساخته می شود. با این حال، خوردن غذاهای خاص با سطوح بالایی از اگزالات می تواند مقدار اگزالات  ادرار را افزایش دهد، جایی که در آن با کلسیم ترکیب شده و سنگ های اگزالات کلسیم را شکل می دهد.

تغذیه و سنگ های کلیوی

مواد غذایی که منجر به افزایش میزان اگزالات ادرار می شوند عبارتند از:

  • اسفناج
  • ریواس
  • آجیل
  • سبوس گندم

این مواد باید در برنامه غذایی محدود شوند.

بر اساس نوع سنگ های کلیوی که یک فرد دارد، می توان برنامه غذایی برای کاهش خطر بروز سنگ در آینده برای او در نظر گرفت. همچنین با توجه به این نکته که اضافه وزن از جمله علل بروز سنگ های کلیوی به ویژه انواع اسید اوریکی است، پیروی از یک برنامه کاهش وزن سالم زیر نظر متخصص تغذیه می تواند در پیشگیری از بروز این سنگ ها کمک کند.

بررسی ها نشان داده رژیم های غذایی کم کربوهیدرات خطر ابتلا به سنگ های اسید اوریکی را افزایش می دهند و باید از آنها اجتناب شود.

مطالعات نشان داده اند رژیم های غذایی که برای کاهش پرفشاری خون پیشنهاد می شوند، به علت دارا بودن مقادیر بالا میوه ها و سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب و پروتئین حیوانی کم، می توانند خطر ابتلا به سنگ کلیه را نیز کاهش دهند.

تغذیه و سنگ های کلیوی

نکته ای برای سلامتی کلیه

آشامیدن آب کافی

نوشیدن آب یکی از مهم ترین عواملی است که از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند. متخصصان بر این باورند برای افرادی که نارسایی کلیه نداشته باشند مصرف روزانه 8 لیوان ضروری می باشد.

بررسی ها نشان داده رویکرد های رژیمی با هدف توقف رژیم فشار خون که اصطلاحا به آن dash نیز گفته می شود، می تواند موجب کاهش خطر سنگ کلیه شود.

همچنین اضافه وزن احتمال بروز سنگ کلیه را افزایش خواهد داد. یک متخصص رژیم غذایی می تواند شما را در کاهش وزن خود یاری نماید.

انواع سنگ های کلیوی

  • سنگ کلسیم اکسالات
  • سنگ فسفات کلسیم
  • سنگ های اسید اوریک
  • سنگ های سیستین

آیا نوع سنگ کلیه بر رژیم غذایی افراد تاثیر گذار است؟

بله برای انواع سنگ کلیه، داشتن رژیم غذایی مخصوص الزامیست.

تغذیه مناسب برای دفع سنگ های کلسیم اکسالات

چنانچه شما دارای کلسیم اکسالات هستید، با حذف این مواد از رژیم غذایی خود می توانید میزان کلسیم اکسالات موجود در ادرار خود را کاهش دهید:

  • ریواس
  • اکسالات
  • اسفناج
  • برن گندم
  • بادام زمینی
  • محصولات مغزدار و آجیل ها

تغذیه و سنگ های کلیوی

 

تغذیه و رژیم غذایی سنگ های کلیوی فسفات کلسیم

  1. کاهش مصرف سدیم: زمانی که افراد از سدیم فروان استفاده می کنند احتمال بروز سنگ کلیه را افزایش می دهند. سدیم در بسیاری از مواد غذایی چون نمک، غذاهای کنسروی، ادویه جات، چاشنی و گوشت وجود دارد.
  2. پروتئین حیوانی را محدود کنید: مصرف پروتئین نیز موجب افزایش احتمال بروز سنگ کلیه خواهد شد. پروتئین حیوانی عبارتند از:
  • تخم مرغ
  • ماهی و صدف
  • گوشت گوساله و مرغ
  • شیر، پنیر و سایر محصولات لبنی

رژیم غذایی و تغذیه سنگ های کلیوی اسید اوریک

این افراد هم مانند افراد مبتلا به سنگ کلیه فسفات کلسیم باید از مصرف پروتئین های حیوانی خودداری کنند.

رژیم غذایی و تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه سیستین

مهم ترین عاملی که برای جلوگیری از بروز سنگ های سیستین مورد استفاده قرار می گیرد، نوشیدن مایعات است.

اثر چاقی بر حافظه

اثر چاقی بر حافظه

اثر چاقی بر حافظه : همان طور که همه ما می دانیم، چاقی در حال حاضر به یک بحران جهانی تبدیل شده است که با پیشرفت بیماری های بسیاری مانند بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و فشار خون بالا همراه است. مطالعات جدیدتر نشان داده اند اثرات چاقی محدود به اختلالات جسمی نشده و می تواند بر سلامت ذهنی و روانی نیز موثر باشد. در واقع اکثر افراد با خطرات شناخته شده ی چاقی بر سلامت و ایجاد بیماری های متابولیکی آشنا هستند، اما در زمینه ارتباط وسیع چاقی و اختلالات ذهنی از جمله اختلال در عملکرد مغز و حافظه اطلاع چندانی ندارند.

اثر چاقی بر حافظه

نتایج مطالعه ای در سال 2009 در دانشگاه UCLAآمریکا نشان داد بافت مغزی در افراد چاق 8٪ و در افراد دارای اضافه وزن 4٪ کمتر از افراد دارای وزن نرمال است. این کاهش قابل ملاحظه می تواند منجر به اختلال درعملکرد شناختی مغز و افزایش خطر بیماری هایی مانند آلزایمر شود . مطالعات بیشتر در این زمینه نشان داد کاهش بافت مغزی در افراد چاق عمدتا در لوب هایی از مغز رخ می دهد که برای برنامه ریزی ، تمرکز و حافظه حیاتی هستند. در واقع مغز افراد چاق بر اساس این مطالعه 16 سال مسن تر از افراد دارای وزن نرمال بود.

مطالعه دیگری در دانشگاه UCLانگلستان نشان داد افراد چاق سریع تر از افراد دارای وزن نرمال توانایی های ذهنی خود را از دست می دهند. پیگیری افراد چاق برای یک دهه نشان دهنده 22.5٪ کاهش سریع تر در عملکرد شناختی مغز آنها بود. سوالی که در اینجا مطرح می شود این است که آیا کاهش وزن ، تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی و کنترل سایر عوامل خطر مرتبط با چاقی که برای بهبود وضعیت جسمانی و بیماری ها در افراد چاق توصیه می شود، می تواند در بهبود عملکرد مغز و حافظه نیز موثر باشد و خطر ابتلا به آلزایمر و زوال مغزی را  کاهش دهد؟

در پاسخ باید گفت در واقع مطالعات جدید تر نشان داده اند که این فرضیه تا حدی درست است. مطالعه ای در سوئد نشان داد که حافظه در زنان دارای اضافه وزن و مسن که از طریق رژیم غذایی وزن خود را کاسته بودند بهبود پیدا کرد. فعالیت مغزی این افراد به ویژه در نواحی مرتبط با حافظه در مغز نیز تغییر یافته بود.

اثر چاقی بر حافظه

محققان از چگونگی اثر گذاری اضافه وزن و چاقی بر عملکرد حافظه به خوبی مطمئن نیستند؛ اما تصور می شود افزایش تجمع چربی در بدن فرد می تواند تغییراتی از جمله تغییر در سطوح هورمون ها را ایجاد کند. سطوح تغییر یافته این هورمون ها می تواند بر نحوه عملکرد مغز موثر باشند. همچنین بر اساس یافته های برخی مطالعات ارتباط بین چاقی و کاهش عملکرد مغزی می تواند ناشی از افزایش مقاومت به انسولین و اختلال در متابولیسم قندها باشد. براین اساس گفته می شود در این شرایط کارایی بدن در استفاده از گلوکز و سایر قندها کاهش یافته و در نتیجه جریان اکسیژن خون به خوبی به نواحی مختلف بدن از جمله مغز نخواهد رسید. تصور می شود که به همین دلیل بیماران چاق مبتلا به دیابت دارای اختلالاتی در حافظه طولانی مدت خویش می باشند.

۱۲ نکته برای افزایش وزن

۱۲ نکته برای افزایش وزن

۱۲ نکته برای افزایش وزن : وزنتان ۶۰ کیلوگرم است، هر چه هم دلتان می خواهد و هر چه می توانید می خورید، اما هنوز نتوانستید وزنتان را زیاد کنید! آماده اید که حجم بیاورید، کمی عضله بسازید و قوی تر شوید، اما هیچ سرنخی هم ندارید که چرا شرایط اینچنین است. اما خوشبختانه این مطلب را پیدا کرده اید، و من اینجا هستم تا کمکتان کنم.

۱. زیاد غذا بخورید

از آنچه که بنظر می رسد ساده تر است. هر مقداری که تا الان می خورید، باید دو برابرش کنید. اگر تا حالا سه وعده در روز غذا می خوردید، از حالا به بعد باید شش وعده بخورید. در واقع هر ۲ یا ۳ ساعت یکبار باید چیزی بخورید و هر وعده تان هم باید به اندازه ی یک پرس عادی باشد. شاید این کار در چند هفته ی اول کمی برایتان دشوار باشد، چرا که حتی اگر سیر باشید، باید خودتان را مجبور کنید تا چیزی بخورید. مصرف ۵۰۰ کالری اضافه در روز برابر است با نیم کیلوگرم افزایش وزن در هفته.

۲. چیزهای خوب، زیاد بخورید

اگر می خواهید وزنتان زیاد شود، باید به مقدار مسخره آمیزی کالری مصرف کنید! یعنی مثلاً بیش از ۳۵۰۰ کالری در روز! اما از طرفی هم باید مطمئن شوید که کالری های مصرفی تان از انواع خوبش است. می توانید با خوردن فست فود و نوشابه براحتی این ۳۵۰۰ کالری را کسب کنید، اما در این شرایط فقط به چربی هایتان افزوده خواهد شد.

۱۲ نکته برای افزایش وزن

اگر می خواهید عضله هایتان رشد کند، باید کالری های سالمی مصرف کنید که شامل پروتئین های خوب، کربوهیدرات های خوب و چربی های سالم باشند.

۳. پروتئین = ساخت بلوک برای عضلات

مرغ، ماهی، گوشت، تخم مرغ، شیر، بادام و بادام زمینی. همیشه کلی از این چیزها بخورید!

۴. کربوهیدرات ها عضله نخواهند شد

ماکارونی، برنج قهوه ای، نان سفید، جو و مواد غذایی دیگر این چنینی، به شما کمک خواهند کرد تا وزنتان را زیاد کنید، اما مقدار خیلی زیادی از وزن بدست آمده، چربی خواهد بود. هر وعده ی غذایی شما باید حاوی سبزیجات و میوه هم باشد. اگر فقط و فقط پروتئین بخورید، بدنتان بجای اینکه برای ساخت عضله از آن استفاده کند، برای کسب انرژی به سراغش خواهد رفت. من پس از سالها تجربه این را یاد گرفتم. چهار سال ورزش پیاپی و خوردن روزی سه نوشیدنی بزرگ پروتئین با بدن من هیچکاری نکرد!